CheeseCake com Cobertura de Morango

Olá meninas hoje vou passar para vocês uma receitinha que descobri há pouco tempo e que fica uma delicia!!

É uma ótima oportunidade para preparem agora para o Dia das Mães além  de ser super fácil de fazer e fica linda. Eu fiz para levar no aniversario da minha Tia e foi um sucesso total!! Todos adoraram e não sobrou nadinha pra contar história! É uma pena eu não ter tirado uma foto para postar aqui!

Massa

Ingredientes

• 250g de Farinha de Trigo
• 125g de Manteiga
• 125g Açúcar de confeiteiro
• 1 Ovo
• 1g de Sal
• 2 colheres de café de essência de Baunilha

Modo de preparo

• Com as pontas dos dedos, misture bem a farinha, o açúcar e a manteiga, até formar uma “farofa”.
• Adicione os ovos, o sal, a essência de baunilha e misture bem.
• Forme uma bola de massa e proteja com filme PVC. Deixe-a descansar um pouco na geladeira.
• Abra a massa com um rolo e forre o fundo de uma fôrma. A massa deve preencher somente o fundo, sem laterais.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 C, até dourar levemente. Reserve.

Recheio

Ingredientes

• 450g de Cream cheese
• 5 ovos
• 200g de açúcar
• 40g de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 400g de sour cream (creme azedo – para essa preparação, apenas misture o creme de leite com um pouco de limão e deixe descansar na geladeira).
• 2 colheres de café de essência de baunilha

Modo de preparo

• Em uma batedeira, bata o cream cheese e os ovos até formar um creme homogêneo.
• Acrescente o açúcar e a farinha.
• Adicione o leite, o creme azedo (creme de leite) e a essência de baunilha.
• Coloque o recheio sobre a massa já pré-assada.
• Leve ao forno baixo (160C) até a massa ficar firme e  levemente dourada.
• Deixe esfriar. Reserve.

Calda

Ingredientes

• 1 caixinha de morangos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até obter uma calda grossinha.
• Deixe esfriar e despeje sobre o CheeseCake já pronto.

Vocês não vão se arrepender! Sei que olhando assim parece difícil, mas garanto que não é!! Se alguem preparar passa aqui para nos dizer o que acharam!!